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CARAMELOS, CONFITADOS Y BOMBONES (o, lo que es lo mismo…)

CARAMELOS, CONFITADOS Y BOMBONES (o, lo que es lo mismo…)

IMG_1986de chile, de dulce y de manteca… como los tamales mexicanos que, para eso de la variedad, se pintan solos. Y hay quienes hasta los pintan de un rosa mexicano tiernísimo y les ponen pasitas y toda la cosa. Pero ese asunto de caramelos y bombones viene a cuento ya que en este país donde nada funciona como debe, pero sigue funcionando (lo cual no es ninguna gracia, pues nos suele quedar muy claro lo mal que funciona), se festeja el día de hoy el Día de los Reyes Magos.

Como buenos quintomundistas que somos, nos identificamos más con esos reyes de Medio Oriente, de naciones del tercer mundo, que con el nórdico San Nicolás, y preferimos engañar a los niños -que no ilusionarlos, pues la ilusiones tienen matices más constructivos- diciéndoles que esos reyes que ni a trineo llegan y deben andar a lomo de equinos y paquidermos, son los que les traen sus juguetes, y no el gordo barbón.

HABLANDO DEL GORDO BARBÓN

Debe haber una conspiración de la Organización Mundial de la Salud, o de algunos muy arriba en los sistemas de poder y colonización actuales, con gran interés en modificar nuestras tradiciones y símboloszzzsanta más arraigados, para favorecer una nueva imagen de bonhomía navideña, pues he notado que en algunos anuncios navideños el Santa Claus luce notoriamente despanzado y casi con cuerpo atlético. Válgame Dios! Qué es lo que quieren, decirles a los niños que esa sonora carcajada, alegrísima y retumbante, puede salir de cualquier pecho, por magro que sea? Que el buen humor tradicional en los hombres gordinflones de carrillos rojos mofletudos puede existir también en los practicapilates? Que no es buena la gordura, justo cuando una investigación médica ha demostrado que los gordos tenemos 18% más de expectativas longevas de vida? Ave María Purísima! El mundo, realmente, lleva trazas de acabarse próximamente. Déjenme con mi Santa Claus de peso completo, que yo ya sabré cómo alimentarme.

BACK TO MÉXICO…

En el festejo del Día de los Reyes Magos, México se convierte en una juguetería gigante y las panaderías hacen su agosto vendiendo la tradicional rosca de reyes. La cuestión está en que, en México, hay cada vez menos panaderías artesanales y, cada vez, más procesadoras industriales de pan en grandes cantidades para venderlo en los transnacionales centros comerciales. Salvo en Francia, y en uno que otro país afrancesado, la tradición del pan artesanal en la panadería de la esquina, está muriendo. En nuestro país vemos, con zzzreyespánico, cómo desaparecen panaderías y en su lugar abren, días después: OXXOs (para quien no sepa qué es un OXXO -por vivir en Hungría o en Timbuktú (que no Timbuk3)-, un OXXO  es algo así como un 7Eleven, pero peor).

Sí, se puede ir a SAM’S, a Costco y anexas, y comprar doce bolillos -o teleras- a un precio razonable. Hasta baguettes. Pero en su mayoría son panes inflados, sin consistencia, sin sabor y sin substancia. Lo mismo ocurre con las roscas de reyes fabricadas a mansalva pocos días antes del 6 de Enero para poder satisfacer la demanda popular. De cada cinco personas que entran a un Superama el 5 de Enero, tres salen con rosca.

EL HOGAR Y LA COCINA CASERA

zzzfogataTengo dos teorías: La civilización comenzó con la carne asada por primera vez en la fogata del hombre primitivo. La otra: La familia comenzó con las reuniones nocturnas alrededor del fuego. Fuego es hoguera, es hogar. Más claro, ni el agua. Hogar es donde compartimos el cariño, la intimidad y las penas con la familia. Y el descanso. Familia que come unida, permanece unida. Lo mismo vale -lógico- para el desayuno y la cena. Y un concepto más, consecuente y obvio: Familia que cocina unida, se une más. La sociedad industrial y sus trabajos nos han hecho tener cada vez menos tiempo para el cocinado hogareño de nuestros alimentos; se nos hace fácil hablar a Domino’s para tragarnos con presteza una mala pizza; hasta las cenas románticas se han convertido en cajas de chop suey y kung pao al lado de los platos de la pareja. Pero no es, en realidad, que no tengamos ya el tiempo para cocinar. Es, que hemos perdido la costumbre de hacerlo. El gusto por hacerlo.

Cocinar en familia, con los hijos, con los nietos, con la esposa, el esposo, nos permite no sólo estrechar lazos familiares que cada vez se distienden más, sino comer de manera mucho más sana. Un caldo de carne con un buen mirepoix de por medio, sus buenos trozos de falda y aguayón y unos tuetanitos flotando, será siempre más nutritivo y saludable que unas malas tapas, unos antipastos mediocres, o unas tortas de chorizo barato y mal cocido, mal hechotas en plancha llena de cochambre.

Con esa filosofía, nos reunimos en la cocina de nuestra casa, ayer, mi esposa, mis hijas y yo, para hacer nuestra rosca casera del Día de Reyes. En lo que mi hija, la mayor, preparaba la masa, mi esposa y yo cortábamos las frutas y mi hija, la pequeña, leía la receta del libro de cocina…zzzsaclextric

DSC00702El resultado -quizá en términos de forma de la rosca, pues no conseguimos aquélla de la pista de autos  de carreras infantil típica, de ésas, primitivas Scalextric, de principios de los años ’60- dejó algo que desear, pero la consistencia, el aroma, el sabor y, sobre todo, el gusto de disfrutar y compartir algo hecho en familia, fue insuperable. Robarles unos minutos a las eternidades de los juegos de video, de las series de TV, de los tweets y follows, de las telenovelas y de la navegación internética, puede traer satisfacciones maravillosas.DSC00700

En realidad, no es que no tengamos tiempo, es que hemos perdido la costumbre de hacérnoslo para las cosas que más valen la pena.

Vale.

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CDs de SERGIO ANDRADE:

MIS PREFERIDAS , primer disco de Sergio Andrade, de nuevo en el mercado, digitalizado y re-masterizado.

img para Portada Mis Preferidas OK

1.- No se vale

2.- No era mucho pedir

3.- Extrañándote

4.- Insurgentes

5.- Cada vez que te veo

6.- Tratándose de ti

7.- Divina

8.- Quisiera (Canción para mamá)

9.- Viviré para amarte

10.- Caro

El disco Mis Preferidas en esta versión digitalizada y remasterizada seguirá -sin duda alguna- quedando como un disco de colección y “de culto”, pues es una rara joya que nos permite viajar en el tiempo y experimentar lo más representativo de la música de los años ’80 en México.

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VIVIRÉ PARA AMARTE, con diez de sus más bellas canciones de amor

Portada y Link del CD VIVIRÉ PARA AMARTE de SERGIO ANDRADE

Contraportada del CD VIVIRÉ PARA AMARTE , de SERGIO ANDRADE

Contiene los Temas:

PARECE

LA MUCHACHA DEL VIOLÍN

EXTRAÑÁNDOTE

TAN JOVEN

LA HORA MÁS TRISTE DEL DÍA

DECIR SU NOMBRE

BUENO EN LA CAMA

TE VAS

 APRENDERÁS

VIVIRÉ PARA AMARTE

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– A VECES EL AMOR , con diez temas de amor, de los más íntimos y profundos, del cantautor Sergio Andrade

Portada OK

(Portada del CD A VECES EL AMOR…)

Charola A veces el amor...

(Contraportada del CD A VECES EL AMOR…)

Contiene los temas:

– NI UN DOMINGO MÁS

 LA NAVIDAD ES MALA CONSEJERA

– EL CORAZÓN DEBAJO DE LA CAMA

– NO ERA MUCHO PEDIR

 SI DE POR SÍ…

 A VECES EL AMOR…

– LO MÁS TRISTE DE TODO

 VACÍO

– SE ENTIENDE

– TRATÁNDOSE DE TI

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– SERGIO ANDRADE, sus Éxitos de Festival , con las canciones del cantautor que fueron premiadas en diferentes Festivales Nacionales e Internacionales, como YAMAHA, OTI, Viña del Mar, etc. Para vivir de nuevo una de las etapas más creativas de la música en Latinoamérica. Un CD DE COLECCIÓN.

Contiene los Temas:

JUGUEMOS A CANTAR

AGÜITA DE COCO (Fiesta en mi Pueblo)

SUAVEMENTE

A LA VUELTA DE LA ESQUINA

TIERNO

ESO NO SE HACE

TIEMPOS MEJORES

PARECE (Remix)

LA ÚNICA MUJER SOBRE LA TIERRA

QUISIERA (Canción para Mamá)

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CD DOBLE CÓMO PASA EL TIEMPO…! de Sergio Andrade y su Grupo, No.Cat.705105457956 , conteniendo 22 canciones -9 en el Primer CD y 13 en el Segundo-. Un CD Doble de Colección con Música de Fusión y Alternativa, Centro y Sudamericana.Homenaje y recuento de nuestras tradiciones musicales más folklóricas. Espacio donde se encuentran la música andina con la música pop, rock,  jazz y clásica, occidentales.
(Portada y Contraportada del Booklet Interior)
1 y 16
(Contraportada del CD )
Charola Cómo pasa el tiempo...! (Parte II)
Contiene los Temas:
CARO
CUBA
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