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NADA, como una buena torta (à la mexicana) O un buen taco.

NADA, como una buena torta (à la mexicana) O un buen taco.

IMG_1986Pocos pueblos como el mexicano, para darles a las palabras usos con doble, triple y cuádruple sentido, mayormente asociado a elementos del terreno sexual y escatológico. Echarse un taco significa comer el típico alimento mexicano, ése de la tortilla blanda (no la dura de Taco Bell -y entendiendo, lógico, que no hablamos de la tortilla que para los españoles suele ser de huevos con papa, cebolla y anexas-) con diversas carnes por encima y toda la cosa; pero echarse un taco también significa llevar a cabo el zzzzzmelonesacto sexual, usualmente de manera rápida… un “rapidito”. De modo que si alguien, en una conversación entre amigos de la cuadra, dijera: “Luego vengo, voy con la Lupe a echarme un taco“, los del grupo quedaríamos con el ceño medio fruncido y tratando de dilucidar si iría nuestro amigo a comerse un taco de carnitas, o a agarrar a la Lupe entre sus brazos y zumbársela ahí mismo en la cocina, o en la alfombra de la sala, que para efectos del amor pasional, es lo mismo.

zzzzzchilesChile es el pimiento alimenticio picante, el chilli pepper o hot chilli pepper, la guindilla… pero también, para los mexicanos, es el miembro masculino, el pene; de modoque si, entre un grupo de amigos de sexualidad liberal, alguien dice: “Se me antoja mucho un chile grande“, los demás, si fuéramos gays y estuviéramos hambrientos -de comida o de sexo- gritaríamos al unísono: “A mí también!“, y así por el estilo. Los huevos son los testículos, una torta es una nalga o músculo glúteo, los melones son los senos femeninos, turgentes y sabrosos; la papaya es la vagina.

zzzzzpasto

Pero antes de ponernos más románticos, retomemos el asunto gastronómico que nos ocupa. En muchos países de habla castellana una torta es un pan de dimensiones regulares, para consumo de varias personas, preparado fundamentalmente con harina, leche y huevos, cortado por la mitad para agregarle -si se gusta- un relleno de compota o mermelada, y cubierto en ocasiones con icing o coberturas de merengue. Eso que en otros países llaman torta, aquí lo llamamos pastel; y los pasteles, en otras latitudes, son como empanadas, más o menos hojaldradas, rellenas de carne, pescado, pollo y condimentos (o hasta de alimentos dulces). Pero en México, somos alrevesados. Llamamos a las cosas de otro modo. En México, una torta es el segundo alimento nacional fundamental, después del tac0, y consiste en un pan de tipo francés cortado por la mitad y relleno de prácticamente cualquier cosa que se le pueda ocurrir al comensal hambriento o al cocinero imaginativo.

Las hay que hasta un tamal albergan: torta de tamal, aberración gastronómica, a mi entender, pero muy socorrida por los empleados y obreros que se dirigen a sus labores muy de mañana y quieren llegar con el estómago tranquilo y colmado de masas: la del trigo (bolillo o telera), y la del maíz (tamal). Bolillo y telera (no son un dueto mexicano de música campirana, aunque bien

zzzzzbolillospodrían serlo), son los dos panes fundamentales (no dulces) de la panadería mexicana. Comparten los ingredientes y el proceso de preparación con los de otros panes de tipo francés, pero son de tamaño pequeño (usualmente del tamaño de la palma de la mano aunque, como en todo, hay variantes), y apropiados para el consumo de una persona.

zzzzzteleraAunque el principal alimento del mexicano sea la tortilla -elemento fundamental para los tacos-, las tortas (à la mexicana) han adquirido un importancia primordial, principalmente por su mayor posibilidad de transporte y manejo, y por su versatilidad para contener múltiples rellenos. El hecho de que conserve la mayoría de sus propiedades, ya sea caliente o fría, permite al mexicano llevarla hasta en la bolsa de su pantalón, envueltita en una servilleta o aun en papel periódico, para comérsela a la mitad de la jornada. La tortilla mexicana, o sea, ese círculo plano de masa de maíz cocida a la plancha, cambia mucho al enfriarse y no consigue encerrar del todo muchos de los rellenos para los cuales resultaría tremendamente sabrosa. En dos palabras: si me voy pa’l trabajo y quiero un tentempié a eso del medio día,IMG_1434 más me vale una torta, que diez tacos.

Torta viene a ser, en México, el equivalente al sandwich anglosajón: pan por arriba… pan por abajo… y en el medio todo un mundo de posibilidades. Para entender por qué se ha vuelto tan popular en nuestra dieta, basta con saber que suele ser barata, de fácil preparación y muy nutritiva, pues en su interior suele llevar desde leguminosas hasta carne, junto con lácteos, verduras y legumbres. Ah!, verdad? Qué, no? A continuación la receta para una torta en toda la línea, muy de estilo mexicano, sabrosa, rica y suculenta.

IMG_3357TORTA DE CARNE ASADA

Ingredientes

1 telera (o bolillo) o cualquier pan de tipo francés, unitario, que pueda ser partido en dos y albergar cómodamente los ingredientes que se le pongan en el medio

1 steak (o bisteck) de carne de res asada (Rib Eye o New York cut) cortado en trozos

Frijoles negros refritos

Mayonesa

Cebolla blanca

Jitomate

Lechuga

Crema ácida de leche de vaca (no de soya!!! Ya, por Dios, paren con eso)

Chiles chipotle o jalapeños (según, al gusto)

Queso Cotija (o algún queso de su elección, pero -para esto- el Cotija es ideal)

Cilantro (picado, al gusto, en caso de que su elección de chile haya sido el jalapeño)

Sal

Modo de preparación

En una plancha caliente ponga el pan cortado en dos, con los lados interiores (los del migajón) untados con mayonesa, en contacto directo con la plancha. Deje que la mayonesa se derrita y el pan se caliente y se tueste un poco. Levante la mitad que será la correspondiente a la parte de abajo de la torta, recúbrala con una capa de frijoles refritos (previamente calentados en su propio recipiente o sartén) y vuelva a colocar esa mitad del pan sobre la plancha, boca abajo, con la capa de frijoles directamente en contacto con el calor.

Lleve la parte superior del pan (con la que cubrirá al final todos los ingredientes y que hasta ahora había permanecido sólo calentándose con su mayonesa untada) a una región de la plancha que tenga menos calor, a efecto de que no se queme o dore demasiado.

Voltee esa mitad del pan que tiene los frijoles untados y póngala boca arriba, sobre la plancha, con el pan directamente en contacto con ella. Rápidamente, para que no se queme (ni el pan, ni usted!) coloque ahora, sobre la capa de frijoles, la carne asada cortada en trozos, dos rebanadas de jitomate, algunas tiras de cebolla, un poco de sal, uno o más chiles chipotles (al gusto), un par de cucharadas de crema y  un poco de queso Cotija rallado. (En caso de que haya usted preferido utilizar chiles jalapeños, agregue una cucharadita de cilantro picado). Para tapar todo esto con la otra mitad del pan, tome ésta, póngale del lado de la mayonesa un par de hojas de lechuga apropiadas al tamaño del pan, y colóquela encima de todos los demás ingredientes, apretando un poco, con cuidado, para que todo se compacte. Dé vuelta a toda la torta para que se caliente más, ahora, por el lado de encima, aplicado directamente ya a la plancha. Después de unos segundos, vuélvala a voltear y sírvala directamente en el plato para el comensal.

Bon Appétit    (…y cuando haya usted tomado práctica…intente hacer tortas…de lo que se le antoje!)

IMG_2187       IMG_2629     IMG_0012

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Más información, textos, libros,  y CDs con música de Sergio Andrade:  

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Más libros, novelas, cuentos y poemas, escritos por Sergio Andrade:

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CD’s de SERGIO ANDRADE

VIVIRÉ PARA AMARTE, con diez de sus más bellas canciones de amor

Portada y Link del CD VIVIRÉ PARA AMARTE de SERGIO ANDRADE

Contraportada del CD VIVIRÉ PARA AMARTE , de SERGIO ANDRADE

Contiene los Temas:

PARECE

LA MUCHACHA DEL VIOLÍN   

EXTRAÑÁNDOTE

TAN JOVEN

LA HORA MÁS TRISTE DEL DÍA

DECIR SU NOMBRE

BUENO EN LA CAMA

TE VAS

 APRENDERÁS

VIVIRÉ PARA AMARTE

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– A VECES EL AMOR , con diez temas de amor, de los más íntimos y profundos, del cantautor Sergio Andrade

Portada OK

(Portada del CD A VECES EL AMOR…)

Charola A veces el amor...

(Contraportada del CD A VECES EL AMOR…)

Contiene los temas:

– NI UN DOMINGO MÁS

 LA NAVIDAD ES MALA CONSEJERA

– EL CORAZÓN DEBAJO DE LA CAMA

– NO ERA MUCHO PEDIR

 SI DE POR SÍ…

 A VECES EL AMOR…

– LO MÁS TRISTE DE TODO

 VACÍO

– SE ENTIENDE

– TRATÁNDOSE DE TI

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CD DOBLE CÓMO PASA EL TIEMPO…! de Sergio Andrade y su Grupo, No.Cat.705105457956 , conteniendo 22 canciones -9 en el Primer CD y 13 en el Segundo-. Un CD Doble de Colección con Música de Fusión y Alternativa, Centro y Sudamericana.Homenaje y recuento de nuestras tradiciones musicales más folklóricas. Espacio donde se encuentran la música andina con la música pop, rock,  jazz y clásica, occidentales.
(Portada y Contraportada del Booklet Interior)
1 y 16
(Contraportada del CD )
Charola Cómo pasa el tiempo...! (Parte II)
Contiene los Temas:
CARO
CUBA
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– SERGIO ANDRADE, sus Éxitos de Festival , con las canciones del cantautor que fueron premiadas en diferentes Festivales Nacionales e Internacionales, como YAMAHA, OTI, Viña del Mar, etc. Para vivir de nuevo una de las etapas más creativas de la música en Latinoamérica. Un CD DE COLECCIÓN.

Contiene los Temas:

JUGUEMOS A CANTAR

AGÜITA DE COCO (Fiesta en mi Pueblo)

SUAVEMENTE

A LA VUELTA DE LA ESQUINA

TIERNO

ESO NO SE HACE

TIEMPOS MEJORES

PARECE (Remix)

LA ÚNICA MUJER SOBRE LA TIERRA

QUISIERA (Canción para Mamá) NUEVA VERSIÓN Y ARREGLO

MIS PREFERIDAS , primer disco de Sergio Andrade, de nuevo en el mercado, digitalizado y re-masterizado.

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img para Portada Mis Preferidas OK

1.- No se vale

2.- No era mucho pedir

3.- Extrañándote

4.- Insurgentes

5.- Cada vez que te veo

6.- Tratándose de ti

7.- Divina

8.- Quisiera (Canción para mamá)

9.- Viviré para amarte

10.- Caro

El disco Mis Preferidas en esta versión digitalizada y remasterizada seguirá -sin duda alguna- quedando como un disco de colección y “de culto”, pues es una rara joya que nos permite viajar en el tiempo y experimentar lo más representativo de la música de los años ’80 en nuestro país.

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PIANO PASSION nuevo CD Instrumental de Sergio Andrade  A la venta en iTunes y demás tiendas digitales . 

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OTROS  LIBROS, LETRAS, CDs  y POEMAS de SERGIO ANDRADE

CANAL DE YOUTUBE DE SERGIO ANDRADE

 

EL DÍA QUE ME MANDARON – y ya de grande- “A ver si ya puso la marrana…”;( y otras necedades).

EL DÍA QUE ME MANDARON – y ya de grande- “A ver si ya puso la marrana…”;( y otras necedades).

Me causó gran impresión

la “solución ciudadana”

del Gobierno en cuestión:

“Vaya usté’a ver, mi señor,

si ya puso la marrana…” 

————————–0………………………………..

Debe haber un millón de expresiones relativas a lo mismo (“O todos parejos, o todos chipotudos“, “O todos justos, o todos sentenciados“, “O todos coludos, o todos rabones“, “O todos hijos, o todos entenados“, y 999,996 más) y ello, seguramente, debido a que una de las principales preocupaciones del hombre con respecto a la “justicia”, es que sea aplicada a todos por igual, pues de lo contrario, ya no sería “justicia“.  Esto viene a cuento porque hace un par de días escribí aquí sobre la clausura de la taquería “El Borrego Viudo”, y señalé cuán patética era la explicación dada por las autoridades para su clausura. “Queja ciudadana“?, “El trompo de carne salido hacia la banqueta“?, “Autos en doble y triple fila“?… Ja ja ja! No me hagáis reír, que traigo el labio partido… jo jo jo, rió Santa Claus! Entonces habría que cerrar 5,000 comercios en la Zona Rosa, 10,000 en La Condesa y 15,000 en Polanco. Ah!, perdón, se me olvidaba que la élite suele recibir un tratamiento mucho más favorable de parte de la autoridad: Las calles de la colonia Condesa no llegan ni a la mitad de ancho de la Avenida Revolución (donde está “El Borrego Viudo”), pero ahí, como en Polanco y anexas, los autos en doble, triple y cuádruple fila no “estorban”, pues son del año, y sus dueños  -comensales de las taquerías y restaurantes en esas colonias chic-, no se parecen en nada al proletariado formado por aquéllos que solemos visitar y atragantarnos de tacos económicos cargados de salsa sabrosa en “El Borrego Viudo”. O sea: No es que el sudor de los ricos y poderosos no huela igual de feo; lo que pasa es que pocos están dispuestos a decirlo -y a decírselo- a los magnates. La taquería “El Borrego Viudo” tuvo que pagar una multa de cerca de $40,000 pesos para poder abrir de nuevo. Así, simplemente, no se vale. Lo bueno es que ya podemos, los tacómanos, volver ahí a seguirnos poniendo como globos de Montgolfier!

—————–0……………….

Y ya que andamos en el terreno de los dicharejos populares, entremos de lleno al tema principal. Cuando yo era pequeño, los adultos solían decir a los niños latosos -para que dejaran de estar de encimosos y se fueran a otro lado-, que fueran a ver si ya puso la marrana. Los infantes informados, o experimentados, entendían el sentido de la orden y se iban a dar lata a otro lado, pues comprendían que al decírseles eso, se pretendía que fueran a un lugar del que no volverían, pues las marranas, simplemente, no ponen -eso sólo las gallinas-. Los pobres incautos, o menos experimentados -sobre todo si vivían en una granja- marchaban obedientes a cumplir la orden y se quedaban un buen rato viendo a las cochinitas que, lógico, no atinaban a poner un solo huevo.

Todo esto viene a cuento porque desde hace meses vengo externando mi molestia, absoluto desagrado, terrible incomodidad y patente protesta por el absurdamente deteriorado estado del pavimento de las calles de la Ciudad de México: Baches por aquí, baches por allá, baches profundos, baches gigantes, baches dentro de otros baches, y muchos etcéteras. Y donde no hay baches…, hay lomos, protuberancias, salientes, desniveles peligrosísimos entre tramos de puentes… y topes. Pero ése ya es otro cantar.

Así como dije que el cierre de una taquería era un asunto de Seguridad Nacional, externo ahora que el problema de los topes lo es también, y aun más. Me parece incluso que las taras usuales de los habitantes de la capital, sean producto de los bamboleos exagerados de su masa encefálica al transitar por los innumerables baches sobre los diversos vehículos en que se desplazan por las calles de la Ciudad de México, o al darse de topes constantemente contra el parabrisas o los cristales laterales por efecto del paso de su vehículo, o del camión en que van, por encima de los millones de baches de la capital. Y, si ya de por sí, muchos no se destacan por su capacidad mental, tanto zangoloteo vendrá a diezmar aun más sus pobres intelectos, afectando cada vez más la seguridad de la nación!

El hecho es que muchas veces exteriorizé mi protesta, y me quejé, pues -a mi juicio- una ciudad tan importante como la nuestra no se convierte en ciudad de primer mundo ni en ejemplo de buena administración sólo por ponerle “playas” con arena, “pistitas de hielo”, “metrobucitos” mal planeados, puntos de alquiler de “bicicletas”, tours por zonas turísticas para “jovencitos” desclasificados, y “kiosquitos” informáticos (implementaciones todas muy simpáticas y llamativas -y de algún mérito- pero que sólo son, en el fondo, “soluciones” superficiales y cosméticas a gravísimos problemas). Una administración seria solucionaría primeramente los problemas de pobreza extrema, de mala repartición de bienes y riquezas, de tratamiento digno a los callejeros y sin casa, de control de la piratería y el comercio informal, de ubicación correcta de mercados vs. centros comerciales trasnacionales…  y de los baches. Mis baches. Insisto en los baches.

Me di de alta como seguidor de Marcelo Ebrard, únicamente para estar al tanto de sus “logros”, y para ver si dentro de ellos aparecía algún día “Hemos arreglado el asfalto de la Ciudad de México y redujimos en un 95% los baches“… pero no. Llegué a externar que si las autoridades del D.F. corrigieran ese problema, contarían con mi voto -que podrá parecerles nimio, pero que sé que lo van a necesitar, así como el de muchos otros, si quieren soñar con ganar en el 2012-. Y di tanta lata con mis tweets, que un buen día recibí uno de parte de los colaboradores del Señor Ebrard, en que me decían que con gusto atenderían mi inquietud sobre los baches, pero que para ello necesitaban que les diera pormenores sobre los mismos, ubicación exacta y toda la información posible sobre ellos…

Y ahí fue donde este ser humano, inocente en muchos aspectos de la vida, e incauto a pesar de su públicamente comentada “inteligencia”, cayó en la trampa que le tendieron “aquéllos”. Animosa, dócil, disciplinada y esperanzadamente, salí en mi camioneta a identificar los baches y a ir haciendo mi relación pormenorizada de los mismos. Hasta me llevé mi iPhone, mi Android y mis dos iPads, para tomar las fotos correspondientes. Al tercer día me di cuenta de que las personas del equipo del Señor Ebrard -más hábiles de lo que yo me las imaginaba- me habían hecho una variable del numerito “ve a ver si ya puso la marrana“: “Ve, identifica, localiza y documenta los baches a los que te refieres”.

Luego de localizar 538 y de fotografiar algunos de ellos, caí en la cuenta de que apenas llevaba yo cinco cuadras a la redonda en dos zonas de la capital, y que acabaría de tan titánica tarea -si acabare- probablemente para el año 2069, y eso, si bien me iba, pues, seguramente -siendo que todos los días aparecen millares más de baches en el lamentable pavimento de nuestra urbe-, el conteo se me complicaría hasta convertirse en peor que imposible! (Y no di cuenta de los pozos!, sólo de los baches. Es evidente que usted, buen lector, habrá visto -y sufrido- en la colonia donde vive, al menos 315o baches más profundos que los que yo fotografié).

A pesar de la ingente tarea, la realicé con el entusiasmo del que sueña con un cambio, pero me da miedo pensar  qué terrible sería que ya hayamos tenido dos sexenios de PAN (en sentido sólo metafórico, obvio), y ahora vaya a seguir otro, de puro CIRCO! Ahora mismo, al día de hoy, comprendo que no hay forma de transmitirle tal información a las personas que me la pusieron a conseguir como requisito para atender ése, mi “asunto de los baches”, y que sólo fue, o un ardid malintencionado de

su parte, o un exceso de ignorancia por parte de los que tal vez no conozcan lo dramático de la situación y el incontable -realmente incontable– número de baches de nuestra Ciudad de México. Lo que me propusieron -ay! de mí (me vine a dar cuenta demasiado tarde y en medio de rubores de embarazo por ser tan crédulo)-, viene a ser algo así como si una comitiva de activistas acudiese a entrevistarse con el Presidente de la República, pidiéndole terminar con los pobres en nuestro país, y el presidente respondiese: “Sí jóvenes, cómo no! por supuesto!, nada más eso nos faltaba, que no fuese yo a atender sus inquietudes, sólo les pido, como condición y de favor, para dar satisfacción a su petición, que me complementen bien la información y me den pormenores de cómo se llama y dónde se encuentra cada uno de los pobres que ustedes pretenden que ayudemos y con cuya pobreza me

piden que termine….“. Seguro que uno de los de la comitiva, especialmente si fuera de origen humilde, se rascaría la mollera y le diría al fabuloso dirigente:” Ah! chingá’ , mi Presi, pues eso sí va a estar cabrón, con todo respeto y sin que usted me lo tome a mal, mejor ahí la dejamos…mejor ahí muere!”.Como en el asunto de los baches: resulta más fácil decir en dónde no hay, que en donde se localizan los que hay.

De modo que lo mismo les digo al Señor Ebrard y sus colaboradores. Y basta con que transiten por cualquier colonia de la Ciudad de México, para que entiendan lo que les digo. Me declaro absolutamente incompetente para documentar un millón de baches, mejor ahí la dejamos. Trataré de no golpearme tanto la cabeza contra el cristal del auto cuando maneje por los carriles próximos a las divisiones del Viaducto y del Periférico -sí, ésos de las alcantarillas hundidas o salidas a medio metro de la superficie-, entre otras cosas. Y si no desean acabar con el problema de los baches y el asfalto de la ciudad, por andar buscando qué nuevos juguetitos distractores brindarles a los depauperados de la Ciudad de México, ya ni se preocupen. Simplemente prepárense para no contar con mi voto el año que entra, que, dicho así, de golpe, puede sonar hasta presuntuoso y soberbio, pero yo sé que – así como el de tantos otros ciudadanos como yo-, lo van a necesitar…, estoy seguro: sí, ya verán: lo van a necesitar…

 

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LA CLAUSURA DE UNA TAQUERÍA: ASUNTO DE SEGURIDAD NACIONAL! -no kidding-.

LA CLAUSURA DE UNA TAQUERÍA: ASUNTO DE SEGURIDAD NACIONAL! -no kidding-.

Sergio Andrade, sosteniendo un ejemplar de su nueva novela MALALIENTO, sobre la decadencia del México “pre-panista”.

Impensable es suponer

que los pobres indios nacos

no podamos ya comer

ni -tranquilos- unos tacos.

Es asunto delicado 

que clausuren taquerías

-aparte de sofocarnos

con la pobreza, violencia,

corrupciones y carencias,

ahora, a comer fantasías?-

Nos acercamos, dolientes,

del precipicio a la orilla:

cualquier día de pacotilla

uno de estos dirigentes

que adoran ser diferentes

nos va a prohibir LA TORTILLA!

No existe en el título de la Entrada de hoy, de este blog, ningún dejo de ironía. Hablo completamente en serio: Si aparte de hacerle al cuento en muchas áreas de la administración, los gobiernos federal y/o los de las entidades federativas comienzan a clausurarnos taquerías…, ahí sí, de plano, nos habrá cargado la chingada. (Perdón por la expresión que me salió del alma; como dicen los americanos: “Excuse my French“).

Había yo escuchado de cierres y clausuras de centros nocturnos, cabarets, table-dances, discoteques y antros en general -por cierto, la mayoría de ellos muy temporales y sólo para taparle el ojo al macho-, pero esta noticia sobre la clausura, no de una taquería, sino de una de las más folklóricas, representativas y necesarias para los económicamente depauperados, como es la taquería “El Borrego Viudo”, resulta algo impensable, sencillamente inadmisible.

Mentira, como dice el encabezado de Yahoo!, que fuera “taquería refugio de trasnochados“, también era un recurso fundamental para los pobres que suelen deambular por la zona de Av. Revolución y Viaducto, para aquéllos -también- a quienes les gustan las tortillas pequeñas delgadas y las salsas sabrosas, y para algunos -como yo- taqueros de corazón.  En la década de los ’90 solía ir por las noches con mi grupo de amigas -sí, ése, el famoso– a cenar una buena cantidad de tacos acompañándolos con sodas de sabores, y tan sólo hace poco más de un año, mientras grababa en los ya extintos Estudios Montecristo (de Los Temerarios) los doblajes para mi CD Doble CÓMO PASA EL TIEMPO…!, fui a dicha taquería un par de veces, a comer, entre sesiones de grabación, tanto para degustar el intenso sabor de los tacos cuanto para recordar otros tiempos.

Cerrar antros, cancelarlos -o incluso cancelar atropelladamente funciones de películas mexicanas haciéndoles un daño irreversible ante el cártel de las distribuidoras trasnacionales (como en el caso de la película EL EFECTO TEQUILA, de León Serment, en algunos complejos de CINEMEX)-, tiene efectos lamentables -especialmente injustos en este último caso, para los esforzados e idealistas productores cinematográficos nacionales-, pero clausurar, cerrar taquerías…! por Dios! “Oiga usted!” -como decía Paco Malgesto-, es un asunto infinitamente más serio pues no sólo les cierra las puertas de la opción a la comida más económica, a los pobres de esta paupérrima nación, sino que cierra una más de las fuentes de trabajo, en estos momentos en que el INEGI señala que “2.5 millones de personas estuvieron desempleadas en Mayo”, y “3.7 millones de personas, subempleadas”. Aquí es donde digo que seguir por ese camino, puede afectar a la seguridad nacional, pues cuando -además de asesinatos diarios, pobreza extrema y corrupción- el hombre trabajador de nuestro país recibe el golpe de la prohibición de seguir efectuando su trabajo, la situación general puede convertirse en un verdadero polvorín.

En el caso de clausuras como la de la taquería “El Borrego Viudo”, no sólo reclaman los que ahí sirven y dan de comer, sino también aquéllos que ahí comen, de manera precaria, pero sabrosa y económicamente. Y nada de que fue porque a la mula la torcieron, o porque hubo quejas ciudadanas, o por los carros en doble y triple fila, o porque el trompo estaba salido hacia la banqueta… Give me a break! Más carros en doble y triple fila hay en calles de Polanco y La Condesa (entre otras elitistas colonias), más salidos hacia la banqueta están los bistrots de zonas comerciales y restauranteras de lujo y los vendedores informales ambulantes que ni se registran ni pagan impuestos, y más quejas ciudadanas son externadas por razones mucho más importantes y trascendentes, sin que las autoridades hagan nada! Así que dicha clausura debe haber obedecido a otras causas, y no a las que infantilmente dan como justificación.

Los que gustamos de comer en esa taquería, y los que por necesidades económicas lo hacemos, levantamos la voz en protesta por su clausura, y pedimos -humilde y respetuosamente- que las autoridades correspondientes dejen de realizar actos efectistas que sólo afectan a las fuentes de trabajo y a los bolsillos del mexicano pobre, y que recuerden que no todos vivimos en La Condesa ni somos Senadores de sueldos exorbitantes, dietas gigantescas, y costumbre -y aspiraciones de oficializarla a manera de concesión- de comer cortes cowboy y  rib-eye en la Mansión.

Bon appétit!

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CDs de SERGIO ANDRADE

MIS PREFERIDAS , primer disco de Sergio Andrade, de nuevo en el mercado, digitalizado y re-masterizado.

img para Portada Mis Preferidas OK

1.- No se vale

2.- No era mucho pedir

3.- Extrañándote

4.- Insurgentes

5.- Cada vez que te veo

6.- Tratándose de ti

7.- Divina

8.- Quisiera (Canción para mamá)

9.- Viviré para amarte

10.- Caro

El disco Mis Preferidas en esta versión digitalizada y remasterizada seguirá -sin duda alguna- quedando como un disco de colección y “de culto”, pues es una rara joya que nos permite viajar en el tiempo y experimentar lo más representativo de la música de los años ’80 en nuestro país.

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“VIVIRÉ PARA AMARTE”, con 10 de sus más bellas canciones de amor:

Portada y Link del CD VIVIRÉ PARA AMARTE, de SERGIO ANDRADE

Contraportada del CD VIVIRÉ PARA AMARTE, de SERGIO ANDRADE

Contiene los Temas:

PARECE

LA MUCHACHA DEL VIOLÍN

EXTRAÑÁNDOTE

TAN JOVEN

LA HORA MÁS TRISTE DEL DÍA

DECIR SU NOMBRE

BUENO EN LA CAMA

TE VAS

 APRENDERÁS

VIVIRÉ PARA AMARTE

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A VECES EL AMOR… 

Portada A veces el amor...

(Portada y Link del CD A VECES EL AMOR…)

Charola A veces el amor...

(Contraportada del CD A VECES EL AMOR…)

Contiene los Temas:

NI UN DOMINGO MÁS

LA NAVIDAD ES MALA CONSEJERA

EL CORAZÓN DEBAJO DE LA CAMA

NO ERA MUCHO PEDIR

SI DE POR SÍ…

A VECES EL AMOR

LO MÁS TRISTE DE TODO

VACÍO

SE ENTIENDE 

TRATÁNDOSE DE TI

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– SERGIO ANDRADE, sus Éxitos de Festival , con las canciones del cantautor que fueron premiadas en diferentes Festivales Nacionales e Internacionales, como YAMAHA, OTI, Viña del Mar, etc. Para vivir de nuevo una de las etapas más creativas de la música en México. Un CD DE COLECCIÓN.

Contiene los Temas:

JUGUEMOS A CANTAR

AGÜITA DE COCO (Fiesta en mi Pueblo)

SUAVEMENTE

A LA VUELTA DE LA ESQUINA

TIERNO

ESO NO SE HACE

TIEMPOS MEJORES

PARECE (Remix)

LA ÚNICA MUJER SOBRE LA TIERRA

QUISIERA (Canción para Mamá)

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CD PIANO PASSION (Tracks Vol. 1) (Instrumental)

Portada(OK)

TODOS los CDs de SERGIO ANDRADE se encuentran a la venta en iTunes y demás tiendas Digitales

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Tanto el CD PIANO PASSION (Tracks) Vol.1, como el nuevo CD de baladas de Sergio Andrade A VECES EL AMOR… 

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Se encuentran a la venta ya  en Formato Físico, para USA y el Resto del Mundo, con entrega  directa a Domicilio, a través de Kunaki:

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